森の凛とした空気の静けさの中、裏庭から包み込む巨大なしだれ桜は
たおやかに四季折々に美しく未湖を演出してくれる。

春　…　スミレが咲くと緑が森まで染み渡り、眩しい緑の世界を創り
豊かな芽吹き料理が生まれる

夏　…　サラサラ竹林の木漏れ日をつたって店内に入る冷たい風と
風鈴の音色と摘みたてフレッシュハーブと夏野菜のコントラスト

秋　…　一面キラキラもみじの橙色の中、春からのびやかに育った
オーガニック自家野菜の収穫祭

冬　…　空が広くひろがる陽だまりの下
ゆったりと薪ストーブ火でまったりクリスマス料理

そんな新しい未湖に来ていただけるあなたをイメージして
今日も包丁トントン、スープくつくつ、ここで待っています☆

《大草原のスープと空想ごはんと空気酵母パン》でくり広げる物語